(Donde se habla del papel de la nueva cocina como forma de metafísica y
de los cocineros como filósofos jónicos)
Esta cocina moderna
de aire, platos pintados,
garbanzos nitrogenados
e imposibles de taberna,
cuenta con crítica tierna
y se ha convertido en plaga,
obligando a que me haga,
preocupado, una pregunta
al ver la factura adjunta:
Y ésta, ¿cómo se paga?
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